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【10/24】稲刈りライブ開催・酒米で広がる日本酒選び

実りの秋を迎える10月、今月のオンラインイベントは「酒米」をテーマにお届け。

ワインでブドウが語られるのと同様に、原料である酒米は蔵が醸す味わいと密接に連携し、蔵人と同じように、米生産者の思いやこだわりが日本酒に込められています。

今回、大分と石川の酒米生産パートナーのお二人をお招きし、酒米と日本酒の味わいの関連性、作りのこだわり、希少な地元品種やテロワールの取り組みなど、酒米の基礎知識から応用編まで、余すことなくお届けします。

YouTubeで無料配信「稲刈りライブ」のご視聴は▼
https://youtu.be/Hy19gj1XvdU

【5つのポイント】
日本酒選びの概念が変わる「酒米」をテーマにお届け!
1. 山田錦だけじゃない!希少な「地方発・オリジナル酒米」の魅力に迫る
2. 11年の歳月をかけ完成・希少な新品種 石川「百万石乃白」の開発秘話と今後
3. 世界農業遺産の石川能登と大分国東の、米に適した環境作りと特別栽培米の取り組み
4. ドローン、乾田直播、循環型肥料の開発など、最先端農法を紹介
5. 収穫から籾摺りまで大分から生中継(天候により事前の撮影動画になる場合がございます)