【スイーツシリーズ・10月ハロウィン限定】贅沢バニラのチーズケーキ×KAMOGATA/ 花山椒味噌の濃厚チーズケーキ×AGEO[245]
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【スイーツシリーズ・10月ハロウィン限定】贅沢バニラのチーズケーキ×KAMOGATA/ 花山椒味噌の濃厚チーズケーキ×AGEO[245]

¥15,780

¥14,202 税込

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  • 10/30(土)

※ 2021年10月下旬 発送予定

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

日本酒のために生まれた究極のチーズケーキ。あなたはどっち?「贅沢バニラ」or「大人の花山椒」 --------------------------- 【魅惑のスイーツシリーズ 第二弾】 洋菓子や和菓子との新感覚マリアージュをご提案。甘いものがお好きな方、ご自宅でいつもと違う日本酒ペアリングを楽しみたい方に。 【ハロウィン限定のスイーツセット】 日本酒に合う究極のチーズケーキを、製菓学校で15年以上講師を務めるパティシエ兼唎酒師と開発。ここでしか手に入らない日本酒×スイーツの完全オリジナルセット。 各15セット限定、ご予約のみの承りです。 【セットの内容】 どちらか選べないという方に、全部セットを10%オフ(1,578円相当)でご用意しました。 ・贅沢バニラのチーズケーキ 1個 ・花山椒と八丁味噌の濃厚チーズケーキ 1個 ・KAMOGATA 純米大吟醸(720ml)1本 ・AGEO 純米大吟醸(720ml)1本 --------------------------- 【ご購入前に必ずご一読ください】 ●「ご希望到着日」は、10/29(金)・10/30(土)から選択の上ご購入ください。 ●時間指定可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。特に指定がない場合はその日の最短便で発送いたします。 ●ケーキと日本酒は別便で発送いたします。ケーキは冷凍でお届けしますのでお召し上がりの3時間前に冷蔵庫で解凍のうえお召し上がりください。また 解凍後は2日以内にお召し上がりください。 --------------------------- ①贅沢バニラのチーズケーキ 【王道の味。天然バニラをたっぷり使用、贅沢スイーツ】 ☑️ 幾度と試作を重ね、今回のためだけに開発した日本酒ペアリングスイーツ ☑️ 高級天然バニラを使用。原料の良さを引き立てるフランス産チーズを選定 ☑️ 豊かなバニラの香り、濃厚なチーズクリームに、クッキー生地の優しい塩味がアクセント ☑️ ケーキの滑らかな口当たりとKAMOGATAのとろみがゆっくり溶け合う至福のひととき 【おすすめの食べ方】 チーズケーキは1口サイズにして、KAMOGATAと少量ずつ食べると日本酒の旨味とコクが、チーズのコクを引き出しながらまとまります。 【パティシエ石川氏によるレシピのポイント】 KAMOGATAの白桃の香りがバニラの香りとマリアージュし、日本酒の旨味はチーズのコクを一層高めます。チーズケーキと日本酒が、お互いの個性を引き立て、一口食べるごとに新しい印象を作り出す、飽きのこないペアリングです。 【テイスティングノート】 バニラの艶のある香りに、KAMOGATAの白桃の香りが鼻を抜けていくのを感じます。KAMOGATAの柔らかな米の旨味やヨーグルトのような穏やかな酸味が優しく追いかけ、クッキー生地の優しい塩味がアクセントに。後味はさっぱりとした印象です。 --------------------------- ②花山椒と八丁味噌の濃厚チーズケーキ 【お酒好きの方に。新感覚・濃厚大人スイーツ】 ☑️ 幾度と試作を重ね、今回のためだけに開発した日本酒ペアリングスイーツ ☑️ 北海道産チーズ、八丁味噌、香り高い花山椒を使用 ☑️ 八丁味噌が同じ発酵食品のチーズと日本酒のコクを引き出し、まるでテリーヌのような濃厚な味わいに ☑️ 山椒の爽やかな香りと柑橘にも似た香りがフルーティなAGEOを際立てる ☑️ スイーツと日本酒の新境地を感じるマリアージュ 【おすすめの食べ方】 チーズケーキは1口サイズにして、AGEOと少量ずつお召し上がりください。チーズのコク、味噌の塩味、花山椒の香りがAGEOのフルーティさを際立たせ、花山椒の余韻が後をひく美味しさで、また一口と食べたくなります。 【パティシエ石川氏によるレシピのポイント】 チーズケーキと日本酒をマリアージュするために、甘味、塩味、コク、香り、余韻のバランスを整えています。AGEOの個性であるフルーティさにどのようにマリアージュするかを考え、試行錯誤した結果、スイーツにあまりイメージにない八丁味噌と花山椒に辿り着きました。旨味、甘味、余韻など、すべての個性を引き出す飽きのこないペアリングになったと思います。 【テイスティングノート】 花山椒・八丁味噌・チーズの組み合わせが驚きの好相性。AGEOの湧き立つトロピカルな味わいが、花山椒のフローラルな香りと非常によく合います。また、テリーヌのように濃厚なチーズケーキのコクがAGEOによって際立ち、まさに日本酒のために生まれたチーズケーキといえます。 --------------------------- <監修 パティシエ兼唎酒師 「s.coeur」石川雅也> ホテル、フランスでの研修を重ね、京都や大阪の製菓専門学校の講師を15年以上務める。多くの企業とスイーツの商品開発や百貨店催事などに出店。日本酒とスイーツのマリアージュを推奨する活動を行う。唎酒師資格取得、あまから手帖「日本酒とスイーツのマリアージュ」など雑誌の執筆多数。 --------------------------- 【お届けする日本酒①】 KAMOGATA 純米大吟醸 無濾過生原酒 2021 米おたくが挑む、幸せのトロみ。 日本で最初に世界三大オーガニック認証を取得の丸本酒造。「ドメーヌ・サケの元祖」とも言われ、米への強い愛を感じる、旨みたっぷりの純米大吟醸。 <丸本酒造について> オーガニック認証の3大スタンダード、有機JAS、 NOP、ECRegulation すべてを日本で最初に取得。自社栽培でも有機を行う酒蔵です。長年にわたる「山田錦」の自社栽培が評価され、2003年に鴨方町が全国で初めて「酒米栽培振興特区」に認定されました。 【お届けする日本酒②】 AGEO 純米大吟醸 無濾過生原酒 2021 埼玉の新星。街も香りも、フルーティ。 桃や南国のパッションフルーツが主体の華やかな香り。上品で優しい旨味の存在と、爽やかな酸味がドライな印象を与え、女性はもちろん男性からも好評。 <北西酒造について> IWC2019・2021トロフィー受賞蔵。AGEOを醸造する埼玉の北西酒造は、「文楽 大吟醸 中汲み」が世界最高峰のワインコンテストIWCの「大吟醸酒」部門で、最高評価の「トロフィー」を受賞。432社・1,500銘柄のうちトロフィーに選ばれた酒蔵はわずか23点のみ。 --------------------------- 【送付内容】 ①AGEO 純米大吟醸 2021 無濾過生原酒 ハロウィン限定ラベル(720ml) × 1本 ②KAMOGATA 純米大吟醸 2021 無濾過生原酒 ハロウィン限定ラベル(720ml) × 1本 ③花山椒味噌濃厚チーズケーキ ④バニラチーズケーキ ⑤楽しみ方ガイド ⑥テイスティングシート ⑦オリジナルパンフレット ⑧日本酒応援団オリジナルステッカー --------------------------- “Small Brew” -少量だからこそ、できる味- 私たち日本酒応援団は、年に一度、その土地でしか作れない日本酒を極小量ずつ、技と情熱を持つ各地の醸造家とパートナーと共に、追求しています。 全量「純米・無濾過生原酒」に強くこだわりました。生酒ならではのフレッシュさ、旨味と香りの絶妙なバランスに、ツウも初心者も一度飲めばその虜に。 --------------------------- <日本酒詳細> 名称:AGEO 純米大吟醸 無濾過生原酒 2021 原材料名:米、米こうじ アルコール分:16度 精米歩合:45% 原料米:埼玉県産彩のかがやき 100% 製造年:2021年 製造場所:北西酒造 名称:KAMOGATA 純米大吟醸 2021 無濾過生原酒 原材料名:米、米こうじ 精米歩合:50% 原料米:岡山県産山田錦100% 製造年:2021年 製造場所:丸本酒造 <商品詳細> 名称・内容量・賞味期限: 花山椒味噌チーズケーキ・1本200g・賞味期限 冷凍2週間、解凍してから2日 名称・内容量・賞味期限: バニラチーズケーキ・1本200g・賞味期限 冷凍2週間、解凍してから2日 --------------------------- 【注意事項】 ※現金振込の場合、お振込み受付のメールがすぐに届かない場合がございます。3営業日たっても確認メールが届かない場合は、staff@welovesake.comまでお問い合わせください。