〜一年で最も美味しい旬を迎える3月の「寄島かき」と、KAMOGATAの絶品マリアージュお家で体験〜 【地域に根ざした究極のペアリング】 その土地の食を深掘りし、ペアリングでお届けする「日本酒応援団 産直シリーズ」。「地元の美味しい食を知ってほしい」と、パートナー酒蔵である岡山 丸本酒造さん、地元の皆様の熱い想いで実現。 【ここがポイント】 瀬戸内海の恵みで育った岡山の二大牡蠣ブランド「寄島かき」。春の産卵を控え、一年で最も美味しい3月の真牡蠣を、「寄島漁業組合」さん全面協力の元、獲れたて新鮮な状態で直送します！都会では決して味わえない美味しさです。 牡蠣は【およそ40個】たっぷりお届け。焼き、蒸し、かき鍋など、様々なアレンジでお楽しみください。 【セットの日本酒】 「KAMOGATA 純米大吟醸」と一緒にお届け。濃厚クリーミーな寄島かきと、幸せのトロみ「KAMOGATA 」の、絶品マリアージュを体験ください。 --------------------------- ※ご購入前に必ずご一読ください※ ●「ご希望到着日」を選択の上ご購入ください。かきと日本酒を冷蔵便でお届けします。届いて3日以内にお召し上がりください。 ●時間指定可能ですのでご希望の方は備考欄にご記入ください。 --------------------------- 【産直セット5つのポイント】 ① 岡山の二大牡蠣ブランド「寄島かき」 昭和50年代から養殖に取り組む「寄島」の瀬戸内海には、プランクトンが他の地域に比べ2～3倍以上！好条件で育った寄島のかきを求め、冬には県外から多くの食通が訪れます。 ② 市場直送の獲れたて鮮度 獲れたての牡蠣を漁港より最短直送でお届け。新鮮で大粒な寄島かきをご自宅にいながらお楽しみいただけます。 ③ 1年でもっとも美味しい3月の寄島かきを体験 2-3月にかけて水揚げされる牡蠣は、まさに最盛期。4月の産卵を控え、栄養分を豊富に蓄えているため、身は白く弾力があり、加熱してもほとんど身が縮みません。 ④ ご自宅用に最適な量でお届け（2kgおよそ40個） 寄島漁業組合では、通常は100個単位からしか受付けていませんが、「寄島かき」の美味しさを多くの方に知って頂きたいと今回特別にご協力いただき実現しました ⑤ 産直ならではの日本酒マリアージュ その年の搾りが終了した日は、牡蠣と日本酒で打ち上げするのが蔵でのお決まり。芳醇なトロみの「KAMOGATA」とレモンをキュッと絞ったクリーミーな牡蠣を口に運べば、体の芯から幸せなひとときが訪れます。 --------------------------- 【美味しい食べ方】 ご自宅にある調理器具で、蒸したり焼いたり色々なアレンジで楽しめます。※詳細の「お召し上がり方」を商品に同封しておりますので合わせてご覧ください。 ●フライパン: 150CC程度の水を入れ、牡蠣を並べたら蓋をして10分蒸し焼きに。 ●電子レンジ: お皿に牡蠣を並べて100Wで5分（1個の場合は1分を目安）。 ●蒸し器: 蒸し器に水をはり、10分ほど蒸す。 【その他アレンジ】 ●かき鍋: 冬野菜のシャキシャキ感、牡蠣のプリプリ感を丁寧に活かす鍋料理。寒い時期だからこそ、おいしいお鍋で身体をポカポカ温めながら、牡蠣本来の美味しさを堪能してください。 ●かきフライ ふんわりサクッと軽やか、いくつでも食べられる絶品の食感が魅力。 --------------------------- 【お届けする日本酒】 KAMOGATA 純米大吟醸 2020 無ろ過生原酒 【米おたくが挑む、幸せのトロみ。】 白桃を思わせる華やかな香りと、山田錦由来の厚みのある旨みに包まれる。全てが調和しトロみを帯びた口当たりに。 【丸本酒造について】 1867年創業。約30年前に既存のルールから脱却し、当時どの蔵もやっていなかった酒米作りを開始。オーガニック認証の3大スタンダード、有機JAS、 NOP、ECRegulation すべてを日本で最初に取得。2019年に蔵元12社合同の「農といえる酒蔵の会」を立ち上げるなど、業界における「酒米」の大切さを広めるために活動。長年にわたる「山田錦」の自社栽培が評価され、2003年に鴨方町が全国で初めて「酒米栽培振興特区」に認定。日本トップクラスの数少ない「ドメーヌ酒蔵」。 --------------------------- 【送付内容】 ① KAMOGATA 純米大吟醸 無ろ過生原酒 2020（720ml） × 1本 ② 寄島かき殻付き2kg（およそ40個） ③ 殻むき用ナイフ ④ 楽しみ方ガイド ⑤ テイスティングシート ⑥ オリジナルパンフレット ⑦ 日本酒応援団通信 --------------------------- “Small Brew”　-少量だからこそ、できる味- 私たち日本酒応援団は、年に一度、その土地でしか作れない日本酒を極小量ずつ、技と情熱を持つ各地の醸造家とパートナーと共に、追求しています。 全量「純米・無ろ過生原酒」に強くこだわりました。生酒ならではのフレッシュさを持ち、旨味と香りの絶妙なバランスに、ツウも初心者も一度飲めばその虜に。 --------------------------- 【産直セット詳細】 名称：KAMOGATA 純米大吟醸 無ろ過生原酒 2020 原材料名：米、米こうじ アルコール分：16度 精米歩合：50% 原料米：岡山県産 山田錦 100% 製造年：2020年 製造場所：丸本酒造　 名称・内容量・賞味期限: 寄島かき殻付き2kg（およそ40個）・届いた日を含めて3日以内 ※殻むき用ナイフ付きと剥き方の詳細説明書を同封します。 --------------------------- 【到着後の保管方法】 ・日本酒: 冷蔵庫で保管ください。 ・かき: 湿らせた新聞紙などをかけて冷暗所で保管ください。 【注意事項】 ※当セットは「ギフト梱包は不可」となります。何卒ご了承ください。 ※「のし紙」のみでしたら対応可能です。ご希望の場合は備考欄にご記入ください（無料のためギフトラッピング300円は不要です）。 ※現金振込の場合、お振込み受付のメールがすぐに届かない場合がございます。3営業日たっても確認メールが届かない場合は、staff@welovesake.comまでお問い合わせください。