雪どけ、うまさすっきり食中酒。【島根】KAKEYA 純米大吟醸 2019
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雪どけ、うまさすっきり食中酒。【島根】KAKEYA 純米大吟醸 2019

¥3,260 税込

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日本酒の発祥地とも言われる、島根の竹下元首相の生家の蔵。 みずみずしい透明感のある「KAKEYA」は、優しい香りとすっきりした味わいで、食中に最適な大吟醸。 --------------------------- <商品詳細> 【雪どけ、うまさすっきり。】 すっきりキレの良い味わいは食中酒にぴったり。酒米の王様山田錦らしいふくよかな米の甘みと香りが楽しめます。出汁の効いた和食と相性抜群。 【おすすめのペアリング】 やや淡い部類に入るため、優しい味付けの料理、油脂分を少し含んだものがおすすめです。なめろう、出汁巻玉子、和牛のカルパッチョなど --------------------------- <竹下本店について> 1866年創業。日本酒発祥の地と言われる島根の竹下登元首相の生家の蔵。人口およそ2000人の田舎町・掛合(かけや)に位置し、近代的な機械を使わない昔ながらの槽搾りと、出雲の清流と澄んだ空気が、柔らかな旨味を醸し出す。 --------------------------- <日本酒詳細> 名称:KAKEYA純米大吟醸 2019 無ろ過生原酒 原材料名:米、米こうじ アルコール分:16度 精米歩合:39% 原料米:島根県産山田錦 100% 製造年:2019年 製造場所:竹下本店 --------------------------- <送付内容> ① KAKEYA2019 純米大吟醸の4合瓶(720ml) × 1本 ③オリジナルパンフレット ④日本酒応援団通信 ⑤楽しみ方ガイド ⑥日本酒応援団ステッカー --------------------------- <日本酒応援団の酒造りについて> 全量「純米・無ろ過生原酒」に強くこだわりました。生酒ならではのフレッシュさを持ち、旨味と香りの絶妙なバランスに、ツウも初心者も一度飲めばその虜に。 1. 「純米」である:醸造アルコールは一切利用していません。 原材料は米、米麹、水。醸造アルコールの添加による度数や味の調整は一切行っていないため、原材料の本来の良さが活き、「アルコールっぽさ」がなく飲みやすい味になっています。 2. 「無ろ過」である:ろ過剤は一切使用していません。 通常、日本酒は活性炭を添加してろ過しますが、米と水という素材のありのままの味をお楽しみ頂けるよう、ろ過は一切行っていません。 3. 「生」である:火入れ殺菌は一切行っていません。 多くの日本酒は製造工程で2回またはそれ以上の「火入れ殺菌」を行いますが、その過程で味も変わっていきます。「生」の状態で、生きたままの鮮度で日本酒を堪能頂けるよう、火入れを行っていません。 4. 「原酒」である:加水による味の調整を行っていません。 日本酒は、造る工程の最後に水を加え、味やアルコール度数の調整を行うことが多いですが、このような加水を行わず、「原酒」の状態で瓶詰めしているため、お米の旨みが最大限に楽しめ、「しっかり」した後味と余韻をご堪能頂けます。 --------------------------- <注意事項> ※配送希望日を指定したい場合は、備考欄にお書きください。 ※現金振込の場合、お振込み受付のメールがすぐに届かない場合がございます。3営業日たっても確認メールが届かない場合は、staff@welovesake.comまでお問い合わせください。